Mercado Orgânico dos EUA Atinge US$ 71,6 Bilhões e Cresce Acima do Varejo Tradicional

Panorama Geral do Mercado

O relatório revela que o mercado orgânico norte-americano atingiu US$ 71,6 bilhões em 2024, consolidando-se como o maior do mundo. O crescimento foi de 5,2%, mais que o dobro da taxa de crescimento do varejo total (2,5%).

Clique na imagem abaixo e confira o relatório “Trends in Organic Markets: United States“:

Segundo os dados apresentados nas páginas 3 e 4, esse é o maior crescimento desde a pandemia de 2020. O desempenho demonstra resiliência do setor mesmo diante de:

Desafios macroeconômicos

Pressões inflacionárias

Gargalos na cadeia de suprimentos

Dificuldades enfrentadas por produtores rurais

Outro ponto importante (página 5) é que o crescimento orgânico superou a inflação, enquanto o mercado total teve dois anos de retração real, com crescimento puxado apenas por reajustes de preços.

O Consumidor Está Mudando

O relatório destaca que uma nova geração de consumidores está impulsionando o setor. O selo orgânico continua sendo o mais confiável entre certificações alimentares e é cada vez mais valorizado por jovens consumidores.

Principais motivações de compra:

Saúde e bem-estar

Transparência e ingredientes limpos

Sustentabilidade

Bem-estar animal

Proteínas “limpas”


Tendências 2024–2025


De acordo com a página 8, cinco grandes tendências estão moldando o mercado:


✔ Ingredientes mais limpos e simples
Rótulos curtos e compreensíveis ganham preferência.


✔ Mais proteína
A demanda por proteína de qualidade impulsiona laticínios, ovos, carnes e bebidas proteicas.


✔ “Beba sua nutrição”
Bebidas funcionais, kombuchas, cafés especiais e produtos com benefícios à saúde estão em alta.


✔ Produtos alinhados ao fenômeno GLP-1
Consumidores interessados em controle de peso buscam alimentos mais funcionais.


✔ Sabores globais
Snacks e alimentos com influências internacionais continuam crescendo.


Desempenho por Categoria
Produtos Frescos (Produce)
Maior categoria do orgânico nos EUA (página 10).
Crescimento forte em volume e valor.
Frutas vermelhas lideram.
Alta penetração no mercado total.
Mercearia (Grocery)


Crescimento consistente.
Impulsionada pelo hábito de cozinhar em casa.
Interesse em panificação e alimentos básicos.


Bebidas
Uma das categorias mais inovadoras (página 12).
Forte expansão em bebidas funcionais.
Crescimento puxado por “nutrição líquida”.


Café e kombucha ganham destaque.
Laticínios e Ovos
Crescimento impulsionado por bem-estar animal e proteínas limpas.


Desafios com escassez de produtores e gripe aviária (página 13).
Snacks e Doces
Crescimento apoiado por sabores globais e ingredientes limpos (página 14).


Congelados
Estável no geral.
Sorvetes tiveram forte demanda (página 15).
Carnes, Aves e Frutos do Mar
Crescimento robusto em proteínas animais orgânicas.


Desafios estruturais na cadeia produtiva (página 16).


Têxteis, Suplementos, Beleza, Pet
Crescimento constante.
Forte presença das vendas online.
Impacto de “greenwashing” e “greenhushing” limita avanço mais acelerado (página 17).


Canais de Venda
Segundo a análise da página 7:
Mais de 50% das vendas de alimentos orgânicos ocorrem em redes de supermercado de grande porte e cadeias naturais nacionais.


Internet representa mais de 25% das vendas para têxteis, suplementos, beleza e pet.
O varejo de massa domina o setor alimentício.


Comércio Internacional
O relatório destaca (páginas 18 e 19):
Acordos de equivalência orgânica


Os EUA possuem sete acordos internacionais com:
Canadá
União Europeia
Japão
Coreia
Suíça
Taiwan
Reino Unido
Principais mercados de exportação (2025)
México
Canadá
Coreia do Sul
Taiwan
Japão

Principais mercados de importação
México
Canadá
Peru
Equador
Nova Zelândia
O comércio internacional é estratégico para manter o abastecimento e ampliar mercados.


Desafios e Recomendações Estratégicas
Nas conclusões (página 20), a OTA aponta prioridades:
Necessidade de investimentos estruturais
Reformas regulatórias para eficiência do padrão orgânico.


Melhor distribuição de valor ao longo da cadeia
Garantir que o padrão orgânico acompanhe as novas prioridades de saúde e sustentabilidade


O crescimento é sólido, mas depende de ajustes estruturais para manter sua trajetória no longo prazo.
Conclusão
O relatório mostra que o mercado orgânico dos Estados Unidos está:


✔ Crescendo acima do varejo total
✔ Superando a inflação
✔ Ganhando força com novas gerações
✔ Expandindo no comércio internacional


Ao mesmo tempo, enfrenta desafios estruturais que exigem ação coordenada entre produtores, varejo e formuladores de políticas.
Trata-se de um momento estratégico para o setor global de orgânicos. O desempenho norte-americano sinaliza tendências que podem influenciar mercados em todo o mundo inclusive o Brasil.
Se desejar, posso transformar esse conteúdo em versão jornalística pronta para publicação, com título, subtítulo e intertítulos.

Fonte: Organic Trade Association