Cadeia Produtiva de Alimentos Orgânicos
Os textos que seguem foram apresentados ou produzidos a partir da experiência do Seminário e sugerem um quadro concreto sobre o tema da produção orgânica e a problematização dos diversos aspectos ligados à cadeia produtiva. Os textos apresentam diversidade de forma, para preservar a informação tal como foi disposta durante o Seminário “Cadeia Produtiva de Alimentos e Produtos Orgânicos”.
Coronavírus: cuidados na produção, no processamento e no consumo de hortaliças
Nesse momento de muitas incertezas e em se tratando de um vírus novo, ainda faltam respaldos científicos necessários para novas afirmações. Enquanto isso, devem ser usadas as boas práticas de higiene durante a manipulação e o preparo das hortaliças. As recomendações do Ministério da Saúde para o enfrentamento da Covid-19 devem fazer parte de um roteiro seguro a ser seguido em todos os elos da cadeia produtiva de hortaliças, que implicam diretamente nas atividades de campo, no transporte, nos centros de distribuição, e demais etapas até chegar na mesa do consumidor.
Pecuária Orgânica Leiteira
O leite orgânico é o produto da pecuária leiteira orgânica, onde os animais são criados sem a utilização de antibióticos, hormônios, vermífugos, promotores de crescimento, estimulantes de apetite, ureia e demais aditivos.
Rotulagem obrigatória dos alimentos
As informações nutricionais são obrigatórias nos rótulos dos alimentos e bebidas embaladas e está regulamentado, no Brasil, desde 2001.
Uma cerveja orgânica gelada: Steinhaus
Conseguir a certificação (como produto orgânico) foi uma das dificuldades que tivemos de enfrentar. Todas as etapas do processo de produção são certificadas.
Café orgânico ganha prêmio
Veja o cuidado com que é produzido e coletado o café orgânico de Carmo, Minas Gerais. “Produzir café orgânico bom é mais trabalhoso. Nao pode ser torrado demais, da mais trabalho. O “café orgânico é diferente de gosto mais adocicado”. A maior parte da produção é exportada. O cultivo como orgânico agrega valor ao produto.
Cooperagreco: Estudo de Caso
A Cooperativa de Agricultores Ecológicos das Encostas da Serra Geral, Santa Catarina, Cooperagreco, foi o objeto escolhido para análise nesse primeiro livro.
Agroecologia e o conceito de agricultura sustentável
Última edição do livro “Agroecologia – A dinâmica produtiva da agricultura sustentável”, do professor Miguel Altieri, considerado uma obra referencial para o tema.
Proteínas produzidas a partir de culturas orgânicas são promissoras para alimentação de aves.
OrganoFinery, projeto orgânico criado com objetivo de fornecer soluções para os problemas de cultivo de animais monogástricos.
Processo de certificação Rede Ecovida
Veja o documento produzido pela Rede Ecovida, com o passo-a-passo para conseguir sua certificação.
