Do chocolate ao vinho: amêndoas de cacau são incentivo à inovação de produtos
Há alguns anos, comer diretamente a amêndoa do cacau, de gosto forte e amargo, era algo quase impensável. Hoje, devido ao aperfeiçoamento da produção, com a seleção criteriosa do produto e adição de outros ingredientes, é possível não só ingerir a amêndoa pura, como também aproveitá-la para produzir vinhos, cachaças, cervejas, geleias e, claro, o próprio chocolate, que ganhou status de especial.
Como é uma horta de PANC na escola?
Esta publicação complementa o Guia de PANC – Plantas Alimentícias Não Convencionais para escolas e integra os materiais desenvolvidos no projeto Viva a Agroecologia em São Paulo. O objetivo principal é inspirar novas iniciativas e se espalhem por todo o Brasil. Eles tratam da possibilidade de a horta e a alimentação escolares usarem as PANC – Plantas Alimentícias Não Convencionais, que podem ser adotadas também nas diversas formas de hortas urbanas e rurais.
Guia prático de Plantas Alimentícias Não Convencionais
O objetivo do material é demonstrar que todas as escolas podem ter hortas com PANC, em diferentes dimensões e condições, adequadas a cada realidade, e que a natureza e a agroecologia podem proporcionar abundância alimentar, quando integradas ao cotidiano das escolas, capaz de enriquecer a alimentação dos alunos, o processo de aprendizado, as relações humanas e a cidade.
Cores e sabores à mesa – Revista A Lavoura
Alimentação orgânica, de olho na saúde, consumidores mais interessados em gastronomia e valores nutricionais dos alimentos têm procurado consumir mais produtos orgânicos. E um dos destaques desse cenário são as novas variedades de tomate. Confira matéria completa na Revista A Lavoura!
Manuais gratuitos e online ensinam a cultivar alimentos orgânicos
Confira matéria do Estadão onde recomendam os manuais de agricultura orgânica da Sociedade Nacional de Agricultura.
Ministério do Meio Ambiente lança cartilha sobre agricultura urbana
A agricultura urbana é uma forma de ocupação sensível do espaço, um resgate da nossa humanidade, pelo desejo de uma alimentação saudável. E trata-se de um ciclo virtuoso: as famílias se alimentam melhor, convivem mais em comunidade, multiplicam a experiência.
Embrapa lança e-book sobre cultivo de hortas em pequenos espaços
Uma das publicações mais baixadas entre os títulos disponibilizados para downloads no portal da Embrapa, o livro “Horta em Pequenos Espaços” ganhou mais um atrativo e pode ser lido também na versão digital (e-book). O livro eletrônico pode ser baixado gratuitamente.
Cultivo orgânico de batata doce
Uma das plantas com maior capacidade de produzir energia por unidade de área e tempo. Fonte de energia, minerais e vitaminas, a batata-doce pode ser consumida cozida, assada ou frita, ou no preparo de doces.
Agricultura biodinâmica: método agrícola de produção relaciona fases da lua e signos do zodíaco
O método, criado em 1924 por Rudolf Steiner, não utiliza adubos químicos, venenos herbicidas, sementes transgênicas, antibióticos ou hormônios e relaciona signos e meios de cultivo através da utilização de um calendário celestial.
Perfil do produtor rural
O estudo deu o primeiro passo no sentido de identificar, tipificar e segmentar o produtor rural de pequeno porte no Brasil, a fim de delinear a política de atendimento do Sebrae, assim como o perfil socioeconômico das propriedades e dos empreendedores rurais de pequeno porte.
