Produção e preservação

Alimentos Orgânicos e Agroecológicos Processados: Fundamentos e Requisitos Legais no Brasil

Alimentos Orgânicos e Agroecológicos Processados: Fundamentos e Requisitos Legais no Brasil

Esta publicação trata do processamento de alimentos orgânicos no Brasil. Tem como objetivo apresentar as informações básicas para orientar quem pretende investir nesse segmento. Visa também apoiar os técnicos e agentes de desenvolvimento que atuam em certificadoras por auditoria, organismos participativos de avaliação da conformidade orgânica e organizações de controle social.

Agrofloresta do Rio de Janeiro – SIAMA

Agrofloresta do Rio de Janeiro – SIAMA

Este material faz parte de uma série de três cartilhas agroflorestais produzidas pelo SiAMA (Sistemas Agroflorestais na Mata Atlântica) com o objetivo de difundir conhecimentos técnicos sobre sistemas agroflorestais (SAFs) com um olhar voltado para a realidade de agricultoras e agricultores familiares, pequenos produtores rurais e comunidades tradicionais.

Diálogos Transdisciplinares em Agroecologia.

Diálogos Transdisciplinares em Agroecologia.

Como a Agroecologia, os temas conversados são diversos abordando questões sociais, políticas, de produção e consumo alimentar, e de saúde. O importante é solidarizar o conhecimento numa amorização comum entre os participantes.

Agroecologia: princípios e estratégias para o desenho de agroecossistemas sustentáveis

Agroecologia: princípios e estratégias para o desenho de agroecossistemas sustentáveis

O tema do presente escrito refere-se ao debate sobre princípios e estratégias para desenhar sistemas agrícolas sustentáveis. O escrito parte de uma abordagem ampla sobre princípios, descendo ao enfoque mais específico sobre estratégias e finalizando com uma perspectiva em escala micro sobre a prática dos desenhos e as consequências de cada possível opção.

Agroecologia: da dinâmica produtiva da agricultura sustentável.

Agroecologia: da dinâmica produtiva da agricultura sustentável.

Este livro serve como instrumento para pensar e agir em nome da agroecologia não como a institucionalização da marginalização da agricultura alternativa ou ecológica, tampouco apenas como “ecologização” da agricultura moderna ou convencional, e sim como uma forma de agricultura apreendida enquan- to uma verdadeira alternativa técnico-científica global, como uma renovação do social e do sistema técnico-produtivo, podendo constituir-se em fonte de importantes mudanças culturais.

Agroecologia e manejo do solo

Agroecologia e manejo do solo

Ana Maria Primavesi: “A agricultura orgânica produz alimentos mais saudáveis do que aqueles produzidos pela agricultura convencional. Mas quando ela não é baseada em princípios ecológicos, e sim na mera lógica de substituição de insumos, pode ser bastante trabalhosa e exigir muitos sacrifícios do agricultor.

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🌎 Principal fonte de inteligência sobre a cadeia produtiva de alimentos saudáveis e produtos orgânicos.

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