Recomendações Técnicas para Feiras de Pequenos Produtores

No Brasil, as feiras livres e de pequenos produtores têm grande importância sociocultural e econômica, e são lugares de contato dos agricultores com os consumidores. Para alguns produtores rurais  é o único canal para a comercialização direta de seus produtos.

As feiras, que normalmente ocorrem em áreas urbanas e espaços abertos, caracterizam-se pela diversidade de alimentos (in natura e processados) e outros produtos e serviços de alimentação ofertados, de diferentes escalas de produção e arranjos organizacionais.

A Embrapa Agroindústria de Alimentos publicou um folheto com recomendações técnicas que orientem os feirantes nos conceitos de boas práticas.

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