Distribuição de hortaliças na agricultura familiar: uma análise das transações
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A produção de hortaliças, tanto comercial como para a subsistência, possui um papel importante para a atividade agrícola familiar, contribuindo para o seu fortalecimento e garantindo sua sustentabilidade. A cultura requer, para que seja economicamente viável, menores extensões de terra, em relação à outras produções agrícolas e exige pouco conhecimento técnico e um baixo investimento.
Sua comercialização enfrenta maiores riscos devido à alta perecibilidade dos produtos, distribuição pulverizada e falta de homogeneidade.
O artigo a seguir, analisa as transações entre produtores familiares do município de São Carlos (SP) e agentes localizados a jusante no canal de distribuição de hortaliças e conclui que as estruturas de governança utilizadas pelos produtores familiares minimizam seus custos de transação.
Autores:
- Evandro Jacóia Faulin;
- Paulo Furquim de Azevedo
Informações Econômicas, SP, v.33, n.11, nov. 2003.
Veja o estudo completo:
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