Produção orgânica de leite bovino: Estudo de caso da Fazenda Nata da Serra/SP

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O objetivo deste estudo foi estimar os impactos socioeconômicos e ambientais, assim como o percentual da adoção de tecnologias utilizadas no sistema de produção de leite orgânico de gado bovino da Fazenda Nata da Serra, localizada em Serra Negra, SP. Os dados referentes aos anos de 1988 a 2021 foram obtidos por meio de questionários pelo sistema Ambitec Agro- Produção animal aplicados ao proprietário.

Após a inserção dos coeficientes de alteração de cada variável, o índice de impacto foi calculado por meio da planilha Ambitec, numa escala de variação numérica sem unidade compreendida entre -15 a +15. O índice geral de impacto do uso da tecnologia foi de 0,72 para o sistema de produção convencional e de 7,2 para o sistema de produção orgânico, proporcionando um incremento no percentual de adoção de tecnologias de 21,6%. Os critérios mudança do uso direto da terra? (18,7), ?qualidade do solo? (30,0),  bem-estar e saúde animal? (18,0), qualidade do produto (9,0), geração de renda? (28,0) e ?condição de comercialização? (10,5) foram os que mais contribuíram para o alcance desses índices.

Clique na imagem abaixo e confira publicação da Embrapa: “Leite bovino: Estudo de caso da Fazenda Nata da Serra, Serra Negra, SP“:

Fonte: Embrapa