Agroindústria da agricultura familiar: regularização e acesso ao mercado
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Nesse material produzido em 2016 por Leomar Luiz Prezotto, são abordados assuntos relacionados à agroindústria da agricultura familiar com foco na regularização e no acesso ao mercado.
O material aborda tópicos como: Agricultura familiar: organização e produção de mercado: Desafios da produção, processamento e comercialização, Mercados, Cooperativismo solidário; Aspectos sobre a regularização da agroindústria familiar; entre outros.
“A agroindustrialização e o acesso aos mercados fazem parte dos grandes desafios enfrentados pela agricultura familiar. De acordo com dados do Censo Agropecuário de 2006 (IBGE), existem 4,3 milhões de unidades familiares, sendo que, aproximadamente, 2/3 produzem basicamente para o autoconsumo e eventualmente comercializam algum excedente para fins de gerar renda monetária, ou seja, estão excluídos dos processos de produção, agregação de valor e acesso aos mercados. As famílias que comercializam regularmente sua produção estão em sua maioria submetidas às cadeias produtivas dominadas pelas grandes agroindústrias”
Leomar Luiz Prezotto
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