Fazenda Giori: Os primeiros cafeicultores de robusta biodinâmico do Brasil

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Conheça a Fazenda Giori, instituição que trabalha constantemente para a melhoria da qualidade dos grãos de café, que hoje superam a média de 80 pontos, convertendo-se em uma bebida refinada. Esse protocolo permite que o Robusta, produzido na Fazenda Giori, seja utilizado como bebida fina 100% Robusta ou mesmo no preparo de blends. Em qualquer dos casos com potencial para atingir características sensoriais diferentes, a depender da cor da torra, aroma, nível de acidez, entre outros, que forem escolhidos no momento do preparo dos grãos.

O Café Especial Giori é 100 % robusta, produzido sob regras da agricultura biodinâmica e cultivado artesanalmente. É uma bebida encorpada, com notas adocicadas de caramelo e chocolate e acidez cítrica elegante, classificada como especial.

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Fonte: Fazenda Giori

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