Rotulagem obrigatória dos alimentos

A publicação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária apresenta a regulamentação, sobre Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados, com o objetivo de “orientar o setor produtivo quanto às informações relevantes, possibilitar a revisão das formulações e informar o consumidor sobre a composição do alimento favorecendo escolhas que promovam o consumo de uma dieta mais equilibrada e saudável”.

As informações nutricionais são obrigatórias nos rótulos dos alimentos e bebidas embaladas e está regulamentado, no Brasil, desde 2001.

A importância da rotulagem nutricional dos alimentos para a promoção da alimentação saudável é destacada em grande parte dos estudos e pesquisas que envolvem a área da nutrição e sua relação com estratégias para a redução do risco de doenças crônicas.