Manual

Esterqueiras para dejetos bovinos

Esterqueiras para dejetos bovinos

Os autores recomendam o uso de esterqueiras para armazenagem de dejetos de bovinos como uma alternativa de baixo custo para evitar que os dejetos percolem ou lixiviem pelo solo e atinjam os cursos d’água subterrâneos e/ou superficiais.

Manual: Planejamento da Horta

Manual: Planejamento da Horta

Os autores colocam seu conhecimento na produção de um completo manual, dividido em 15 capítulos, nos quais descrevem a importância das hortaliças, sua classificação – família, gênero, espécie – seu papel na alimentação humana e a utilização das partes não convencionais, incluindo receitas

Manual de boas práticas agrícolas e sistema de APPCC

Manual de boas práticas agrícolas e sistema de APPCC

O uso de Boas Práticas Agrícolas (BPA) baseia-se na utilização dos princípios da Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) para mitigar ou evitar os perigos físicos, químicos e biológicos, visando à segurança alimentar dos consumidores.

Agroecologia garantindo a segurança alimentar

Agroecologia garantindo a segurança alimentar

O caderno “Agroecologia – garantindo a segurança alimentar” pretende contribuir para o debate no contexto político desse direito humano básico, para que se cumpram os outros direitos da Declaração das Organizações Unidas e dos Objetivos do Milênio, entre as quais se destaca o combate à fome no mundo, que passa pelos hábitos alimentares de cada um.

Manual de perdas pós-colheita em frutos e hortaliças

Manual de perdas pós-colheita em frutos e hortaliças

Os autores alertam que antes de implementar novas técnicas, é preciso estudar a cadeia produtiva de cada produto, identificando as causas das perdas e examinando as possibilidades de adequar e/ou introduzir tais técnicas.

Manuseio Mínimo Hortaliça

Manuseio Mínimo Hortaliça

As regras do Manuseio Mínimo é o caminho para o crescimento de vendas, economia de tempo e de dinheiro, manutenção da qualidade, perda zero, segurança alimentar.

Diagnóstico rural participativo: manual

Diagnóstico rural participativo: manual

Com o propósito de incentivar o fortalecimento da cadeia de alimentos e produtos orgânicos no Brasil, a SNA, e o CI Orgânicos produzieram um manual destinado às Oficinas de Diagnóstico Rural Participativo (DRP).

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