Benefícios da agricultura orgânica em relação à convencional
A pesquisa analisa o retorno socioeconômico da agricultura orgânica frente à convencional e como se comporta a demanda dos produtos orgânicos – considerando seus preços – com base nas culturas da batata inglesa, soja e fumo, no município de Palmeira (PR).
Supermercados na oferta de orgânicos: apelando Ego-trip
O trabalho analisa o papel do setor supermercadista na comercialização de produtos orgânicos, fundamentalmente frutas, legumes e verduras (FLV), e nos tipos de consumidor focalizados nas suas estratégias.
Assimetria Informacional no Mercado de Alimentos Orgânicos
O objetivo do trabalho é discutir os instrumentos de coordenação da cadeia de alimentos orgânicos que garantem que o alimento é realmente orgânico e que não contém contaminação química nem microbiológica.
Alimentos Orgânicos em Curitiba: consumo e significado
O artigo discute o consumo de alimentos orgânicos, buscando identificar o valor simbólico atribuído a esses alimentos.
Empreendedorismo em alimentos orgânicos: Native
O artigo mostra que a disponibilidade de recursos não inibe a atuação empreendedora, que resulta da ação do indivíduo empreendedor, das capacidades individuais, e não das disponíveis na firma.
O comportamento do consumidor de orgânicos em Florianópolis
O apresenta resultados de uma pesquisa que buscou identificar e caracterizar a relação do consumidor de produtos orgânicos de supermercado com o selo ambiental em Florianópolis (SC). Trata-se de uma pesquisa de abordagem qualitativa, que associou na investigação pesquisa bibliográfica à pesquisa de campo.
Consumidores de orgânicos Vitória da Conquista, BA
A pesquisa revela que na decisão do consumo de AO, os consumidores são sensíveis à orientação vinda, em primeiro lugar, de nutricionistas, depois médicos, seguidos de professores e ambientalistas.
Agricultura orgânica: normas, regulamentos, acesso aos mercados
O manual apresenta a história e conceitos da agricultura orgânica, sua institucionalização e princípios; relaciona os critérios de avaliação da conformidade, entre outros temas.
Processamento de Vegetais, Frutas e Polpa congelada
As autoras destacam a relevância da agroindústria de alimentos, tanto para a geração de emprego e renda, quanto para atender à demanda dos consumidores.
Agroecologia: conservação da natureza e valorização da vida
A publicação questiona se o modelo predominante da agricultura, baseado na monocultura e no uso de tecnologias e equipamentos poluentes e que degradam o meio ambiente é o único caminho para a produção de alimentos.
