Beneficiamento e processamento

Alimentos orgânicos: faça deles seu presente

Alimentos orgânicos: faça deles seu presente

Confira como a produção orgânica busca a utilização e preservação do solo, da água e do ar, reduzindo assim as formas de contaminação e evitando desperdício de recursos naturais.

Como produzir conservas caseiras de frutas

Como produzir conservas caseiras de frutas

Saiba mais sobre como preparar conservas de frutas, uma opção para não desperdiçar alimentos e uma maneira de melhorar a alimentação de sua família, além de dicas para produção orgânica caseira.

ESALQ conclui que morangos orgânicos têm polpa mais firme

ESALQ conclui que morangos orgânicos têm polpa mais firme

Confira como morangos produzidos no sistema orgânico possuem maior teor de sólidos solúveis e maior firmeza de polpa que aqueles produzidos no sistema convencional. Práticas como adubação, os tratamentos fitossanitários, a qualidade das mudas, são fatores importantes para se obter um produto com características aceitáveis.

Consumidores urbanos e orgânicos

Consumidores urbanos e orgânicos

Confira a pesquisa, realizada em SC que não se limita a ouvir o discurso do consumidor, mas investiga também sua prática de consumo.

Plantar, Criar e Conservar

Plantar, Criar e Conservar

Confira o livro publicado pelo ISA em parceria com a Embrapa que mostra os desafios do setor agropecuário brasileiro. O trabalho mostra que é possível produzir sem destruir recursos naturais e apresenta soluções simples para se planejar uma propriedade adequando-a ambientalmente.

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