Pós-colheita

Qualidade de tomates colhidos em diferentes estágios de maturação

Qualidade de tomates colhidos em diferentes estágios de maturação

Veja o motivo do tomate ser o recordista em perdas de pós-colheita entre os produtos agrícolas. Esse trabalho da Embrapa avaliou as características físico-químicas que determinam a qualidade do tomate orgânico em diferentes estádios de maturação de duas cultivares. Confira a pesquisa completa!

Manual de perdas pós-colheita em frutos e hortaliças

Manual de perdas pós-colheita em frutos e hortaliças

Os autores alertam que antes de implementar novas técnicas, é preciso estudar a cadeia produtiva de cada produto, identificando as causas das perdas e examinando as possibilidades de adequar e/ou introduzir tais técnicas.