Capacitação em PANC – Plantas Alimentícias Não Convencionais
O termo PANC contempla um grupo de plantas ou partes de plantas que não fazem parte do acervo de ingredientes que compõem nossa dieta convencional, seja por desconhecimento ou até mesmo por preconceito. Esse termo também pode incluir flores e formas não convencionais de consumo de um alimento. Um bom exemplo é a banana verde. A banana é uma fruta convencional, mas quando está verde possibilita preparos variados, como a biomassa, a banana chips e a farinha ainda pouco exploradas. Embora o termo seja relativamente recente, o uso dessas plantas na culinária não tem nada de novo. Na verdade, elas são velhas conhecidas de nossos avós e bisavós, que colhiam ervas na natureza para uso culinário e medicinal.
Boas Práticas de Fabricação de Alimentos Orgânicos: manual para produtores e técnicos
O livro Boas Práticas de Fabricação de Alimentos Orgânicos: manual para produtores e técnicos é fruto de curso fornecido no inverno de 2022, pela Universidade Federal do Rio de Janeiro/Instituto Nutrição Josué de Castro (UFRJ/INJC) e a Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado do Rio de Janeiro (PESAGRO-RIO).
Agroecologia, produção orgânica e circuitos curtos de comercialização
A construção de mapas tem se mostrado um recurso muito dinâmico. Através de um mapa, podemos visualizar e compartilhar informações que podem ser de utilidade pública. Ao longo de muito tempo os mapas eram ferramentas restritas a determinado público e, muitas vezes, estavam vinculados apenas a áreas mais específicas, como a geografia e a cartografia. No entanto, os avanços tecnológicos, como softwares e plataformas digitais têm possibilitado uma ampliação do uso dos mapas para diferentes finalidades, assim como a sua criação tem se tornado um recurso cada vez mais acessível a pessoas de diferentes áreas do conhecimento.. Confira publicação da Pesagro-Rio.
Defensivos Alternativos – Pesagro Rio
O folheto explica o que são defensivos alternativos e agentes de biocontrole. Apresenta os vários tipos de biofertilizantes líquidos, ensinamentos sobre como preparar as diversas caldas caseiras e citação das plantas cujos extratos funcionam como pesticida, como é o caso do alho e da cavalinha.
Manipulação e consumo de alimentos e cuidados necessários em tempos de Covid-19
Um sistema imunológico sadio é vital tanto na prevenção quanto no combate à doença. Para que essa resposta imunológica contra a doença aconteça, é necessário uma boa alimentação, sempre associada à hidratação conveniente, ao repouso necessário e à atividade física.
Em parceria com a UFRRJ, PESAGRO-RIO disponibiliza catálogo sobre sementes orgânicas
A PESAGRO-RIO está disponibilizando para download o “Catálogo de Sementes Produzidas Sob Manejo Orgânico”. Nessa publicação, os agricultores poderão conhecer as variedades disponibilizadas pela PESAGRO. Em seguida, será possível solicitar pequenas quantidades (10 a 20 g por variedade) para iniciar a multiplicação de suas próprias sementes.
