Beneficiamento e processamento

Café orgânico ganha prêmio

Café orgânico ganha prêmio

Veja o cuidado com que é produzido e coletado o café orgânico de Carmo, Minas Gerais. “Produzir café orgânico bom é mais trabalhoso. Nao pode ser torrado demais, da mais trabalho.  O “café orgânico é diferente de gosto mais adocicado”. A maior parte da produção é exportada. O cultivo como orgânico agrega valor ao produto.

Cooperagreco: Estudo de Caso

Cooperagreco: Estudo de Caso

A Cooperativa de Agricultores Ecológicos das Encostas da Serra Geral, Santa Catarina, Cooperagreco, foi o objeto escolhido para análise nesse primeiro livro.

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