Patógenos no leite bovino orgânico
O estudo investigou a presença de microrganismos patogênicos, a sensibilidade e a multirresistência dos isolados aos antimicrobianos, a celularidade e a presença de resíduos de drogas no leite de vacas, com e sem mastite, produzido no sistema orgânico.
Mercado de leite orgânico: da escolha dos animais à gestão da propriedade
Trata-se de um processo que exige disponibilidade de tempo para a conversão, processo que deve ser acompanhado por uma agência certificadora.
Leite Orgânico
O autor discorre sobre a atividade leiteira nos sistemas atuais e as mudanças necessárias à implantação da produção de leite orgânico.
