Turma do Ovo conquista chefs com assinaturas e, agora, procura capital crescer no nicho orgânico
Enquanto o setor de ovos se consolida nas mãos de grandes grupos e ganha escala global, uma pequena produtora orgânica decide remar contra a maré. A Turma do Ovo abriu uma captação de R$ 2,35 milhões para expandir um modelo de negócio baseado em venda direta, assinaturas recorrentes e relacionamento próximo com o consumidor estratégia que já conquistou chefs estrelados, margens robustas e crescimento acelerado. A pergunta agora é: dá para crescer sem virar supermercado?
Crescem os investimentos nas empresas disruptivas de alimentos, Foodtechs
A necessidade de inovação em toda a cadeia de suprimentos de alimentos e bebidas ajudou as foodtech (tecnologia alimentar) a obter, em investimentos de capital, quase US $ 9 bilhões em 2018. As Foodtech superaram as agtech (tecnologia na agricultura) em termos de investimentos totais ao obter, em 2018, US $ 2,3 bilhões.
