Produção familiar

Boas práticas de processamento mínimo de vegetais

Boas práticas de processamento mínimo de vegetais

O artigo contém informações sobre a importância da qualidade da água e das boas práticas durante as etapas de processamento mínimo de vegetais, para se obter um produto de maior qualidade e durabilidade, sem causar danos à saúde do consumidor.

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