Artigo com coordenadora do CI Orgânicos na revista Globo Rural
Artigo da coordenadora do projeto CI Orgânicos, Dra. Sylvia Wachsner, na revista Globo Rural de março de 2015.
Produtos Sustentáveis na alimentação escolar: o PNAE no Paraná
Por fim, o autor enumera alguns desafios e perspectivas para o PNAE, tais como: o entendimento, por parte do poder público, sobre a importância do alimento agroecológico na alimentação escolar (vontade política); formação e capacitação de nutricionistas, merendeiras etc.
