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Novas tendências de alimentos para 2020 anuncia Whole Foods Market

Novos alimentos a base de feijões como substitutos da soja, açúcares de frutas, lanches de alimentos mais frescos são algumas das tendências anunciadas pelo varejista norteamericano.

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O trabalho da Ci Orgânicos permite a troca de con

A Associação dos Apicultores de Capanema e Região (Apic), a Prefeitura do municipal, o Sebrae/PR e a Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Campus Dois Vizinhos, uniram esforços para conseguir a Indicação Geográfica (IG) do mel de Capanema, produzido com pólen de flores do Parque Nacional do Iguaçu no oeste paranaense. Essa é uma etapa no processo para solicitar a denominação de origem (DO), uma das modalidades de IG. Segundo o apicultor Cleiton Cesar Lagemann, presidente da Apic, o projeto vem sendo desenvolvido desde 2018. “Fomos agraciados com parceiros fortes, como UTFPR Dois Vizinhos, Sebrae, Prefeitura e Sicredi. Assim o trabalho está criando corpo”, afirma. Espécies nativas
Lagemann conta que, na região, as abelhas produzem o mel com as floras de louro (diferente da planta de mesmo nome utilizada como tempero), vassourinha, unha-de-gato e cambará, principalmente. “São todas espécies nativas do Parque Nacional do Iguaçu. O mel de louro, por exemplo, é suave, saboroso e com uma consistência diferente”, diz.
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