Comercialização de leite orgânico no Brasil
O objetivo deste trabalho foi analisar a dinâmica e os principais desafios relacionados à comercialização de leite orgânico no segmento de produção primária. Dados relacionados ao destino da produção, perfil de produtos derivados produzidos e principais problemas de comercialização foram coletados junto aos produtores orgânicos por meio de formulário on-line e contatos telefônicos, nos anos de 2020 e 2021.
Observatório do Leite Orgânico disponibiliza dados sobre essa cadeia a usuários e consumidores
Com a plataforma, a Embrapa reúne, em um único local, uma gama de dados de interesse do setor, como o número e a localização de produtores de leite orgânico registrados no Cadastro Nacional de Produtores Orgânicos do Mapa, desde 2016.
