Produção de laticínios orgânicos conquistam espaço pelo diferencial no mercado
Em todo Estado, apenas cinco, das mais de 3,4 mil propriedades rurais dedicadas à produção orgânica têm no seu escopo produtivo leite e derivados, representando apenas 0,14% de todo volume de produção orgânica gaúcha. Embora pequena, a produção existe e tem demanda e Novo Hamburgo ganha destaque.
Nos EUA, Danone vende negócios de laticínios orgânicos para Platinum Equity
A companhia francesa disse em comunicado que a estratégia faz parte de uma revisão de portfólio lançada em 2022, logo após Antoine de Saint-Affrique se tornar presidente-executivo.
Produção mundial de leite orgânico: Informe
Este estudo de mercado, em inglês, realizado pela KPMG, compara a produção mundial das leites orgânicas e convencionais. Nele são analisados os seguintes aspectos:
Como manter a produtividade na pecuária leiteira orgânica
Maior desafio da produção orgânica de leite é substituir os métodos convencionais, mantendo a produtividade das fazendas. Para converter solos e pastagens, por exemplo, são necessários aproximadamente 12 meses
