Sistema de gestão de qualidade
O trabalho trata da gestão da qualidade na produção de alimentos orgânicos processados por meio do desenvolvimento de um modelo estruturado em três elementos de gestão, baseado nas cinco abordagens de Garvin para qualidade e em três elos da cadeia de produção de alimentos orgânicos processados.
Gestão da qualidade, cadeia de alimentos orgânicos
Baseado nas cinco abordagens de Garvin para qualidade e em três elos da cadeia de produção de alimentos orgânicos processados, o modelo objetivou a melhoria da qualidade da produção dos alimentos orgânicos processados, alinhando o processo produtivo ao consumidor.
Gestão da qualidade de alimentos orgânicos: abordagens de Garvin
O modelo é baseado em seis etapas que levam à diferenciação estratégica de uma organização baseado no perfil do consumidor.
