Contando o custo oculto da “comida barata”
O custo oculto dos alimentos baratos está finalmente sendo exposto, ajudando os orgânicos a competir de forma mais justa. Por que é que os alimentos que nos adoecem e são desproporcionalmente prejudiciais ao clima e ao meio ambiente são tão baratos? É uma pergunta importante e que muitas organizações e empresas poderosas prefeririam que não fizéssemos. O custo oculto da “comida barata” é um segredo obscuro que a indústria alimentar industrial gostaria muito de manter assim.
Análise técnico-econômica soja orgânica versus convencional, PR
Os sistemas orgânicos apresentaram uma produtividade menor do que a obtida no sistema convencional, mas o diferencial de preço 53% superior alcançado pela soja orgânica permitiu aos produtores orgânicos uma rentabilidade superior à obtida no sistema convencional.
