No interior de SP, fazenda aposta em ‘legumes diferentões’
A Fazenda Santa Adelaide, de Morungaba (SP), na região de Campinas, a 100 quilômetros da capital paulista, decidiu apostar no cultivo de “legumes esquecidos”. Berinjela branca, abobrinha amarela, cenoura roxa, branca ou vermelha, tomate negro, tomate-coração, quiabo vermelho, rabanete-melancia, beterraba amarela, mandioca rosa, couve-flor roxa, batata-doce laranja e muitas outras culturas, todas orgânicas, fazem parte do cardápio anual da propriedade.
Alimentos mais saudáveis ganham espaço e abrem portas para mercado
O processo está mais avançado no exterior, principalmente na Europa, onde a tendência do “farm to table” possibilita ao consumidor priorizar a compra de alimentos produzidos localmente e mais perto de casa.
