Análise da produção de banana orgânica
A pesquisa descreve o processo de bananicultura orgânica praticada em Itapajé (CE), um dos maiores produtores de banana do Ceará, é uma experiência inovadora, que envolve 16 produtores de banana orgânica, ligados à Associação dos Fruticultores do Município de Itapajé.
Cultivo orgânico da bananeira
Os autores também dedicam boa parte do trabalho às considerações sobre os benefícios do aproveitamento dos resíduos da cultura como fonte de matéria orgânica.
Avaliação e elaboração de banana-passa, cultivos orgânico e convencional
O principal fator que contribui para a formação do custo de produção são os insumos – que correspondem a 50,1% na produção orgânica e 45,3% na convencional – seguidos da mão de obra.
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