Prognose da produção de cachaça orgânica na região de Araras
Conclui que o maior entrave à obtenção de um produto de qualidade, com características orgânicas, é o próprio setor agrícola, dependente do uso de adubos químicos solúveis e herbicidas, além das condições de processamento da cana-de-açúcar, que ainda utiliza o fogo direto no alambique e lenha como combustível.
Prognose da produção de cachaça orgânica na região de Araras
O trabalho analisa a possibilidade de produção de cachaça orgânica…
